„Frisches von gestern“ gibt es bereits seit 30 Jahren – Nachhaltigkeit und gegen Lebensmittelverschwendung
LAUTERBACH
„Der achtsame und verantwortungsvolle Umgang mit Backwaren liegt uns am Herzen. Unser Konzept VORTAG ‚Frisches von gestern‘ gibt es bereits seit 30 Jahren. 1995 haben wir in Fulda unseren ersten Vortagsladen eröffnet“, heißt es in der Pressemitteilung der Bäackerei Happ.
Die Idee des Schwiegervaters Franz-Karl Happ war schon damals die qualitativ hochwertigen Backwaren am nächsten Tag zum Verkauf anzubieten. Weil Happ keine Vermischung von tagsfrischer und Ware vom Vortag haben wollte, wurde dafür eigens ein Verkaufsraum in der Nonnengasse angemietet.
Hinzu kamen im Laufe der Jahre vier weitere VORTAGsläden in Fulda, Hünfeld und Salmünster. Mit dem neuen VORTAG in Lauterbach sind es nun sechs Geschäfte, in denen die Backwaren vom Vortag zum stark reduzierten Preis angeboten werden.
Die Ware, die nicht verkauft wird, wird abends den Fahrern abgeholt, in Neuhof auf Qualität geprüft und dann am nächsten Morgen in unsere fünf Vortagsläden ausgeliefert. Hier gibt es neben den üblichen Preisreduzierungen auch attraktive Mengenangebote.
„Wir haben schon länger nach einem geeigneten Standort in Lauterbach Ausschau gehalten. Den neuen Laden in der Kanalstraße sehen wir als Ergänzung zu unseren beiden Frischeläden und wir freuen uns, wenn viele Kunden die Idee von Nachhaltigkeit und gegen Lebensmittelverschwendung unterstützen“, sagt Julia Happ.
